焙煎

珈琲豆の特徴 苦味★★★★★酸味★★☆☆☆コク★★★★★香り★★★☆☆※標準焙煎度の場合 ローストが進むにつれて生じる甘く香ばしいクッキーのような香り どっしりとしたボディ感 商品名：ワハナ農園産地：インドネシア品種：ロングベリー精製方法：...

珈琲豆の特徴 苦味★☆☆☆☆酸味★★★★★コク★★☆☆☆香り★★★★★※標準焙煎度の場合 口に含んだ瞬間に、ライムやレモンなど柑橘系の香りが広がる 後から完熟した桃のようなニュアンスや複雑なフレーバーを感じられる 商品名：Dawit産地：エ...

珈琲豆の特徴 苦味★★☆☆☆酸味★★★★☆コク★★☆☆☆香り★★★★☆※標準焙煎度の場合 シトラス系のすっきりとした酸味と飲みやすさは、パカマラ種ならではの味わい 重いわけではないのに存在感のある、独特なボディ感 商品名：Los Cerri...

珈琲豆の特徴 苦味★★★☆☆酸味★★★★☆コク★★★☆☆香り★★★★☆※標準焙煎度の場合 苦味と酸味のバランスが良く トロっとしたコクがありながらも、華やかで豊かな香り 商品名：カランビ産地：ルワンダ品種：ブルボン精製方法：ナチュラル標準焙...

珈琲豆の特徴 苦味★☆☆☆☆酸味★★★★☆コク★★☆☆☆香り★★★☆☆※標準焙煎度の場合 口の中に広がる爽やかで優しい味わい フルーツタルトなど、さっぱりとしたスイーツと相性抜群 産地：タンザニアスクリーンサイズ：AA、17/18オススメの...

珈琲豆の特徴 苦味★★★★☆酸味★☆☆☆☆コク★★★★☆香り★★☆☆☆※標準焙煎度の場合 コクと甘みが強い味わい チョコレートやガトーショコラなど、コクが強いスイーツとの相性抜群です 産地：コロンビアスクリーンサイズ：17 UPオススメの飲...

珈琲豆の特徴 苦味★★★☆☆酸味★★☆☆☆コク★★★☆☆香り★★★☆☆※標準焙煎度の場合 「コク」と「酸味」のバランスが良く、クセが少ない王道のコーヒー ストレートコーヒーを初めて手に取る方は、最初に選択してみてください 産地：ブラジルスク...

いつもブログを見ていただきありがとうございます。自分はドリップコーヒーがあまり好きではありませんでした。 理由は いつもの湯量を入れると薄い 湯を少なくしても香りがない 豆が膨らまない こんなドリップコーヒーを打破したいという思いで、そらい...

Metel珈琲さんがコンパクトな樹脂製ドリッパーを紹介されていました。折りたためるので、キャンプなどで大活躍しそうですね。 楽しそうに紹介されるため、見てるこっちもとても楽しいです。 参考記事 #qahwa #シービージャパン #折りたたみ...

こんにちは、STACK店主のひろです。 今回は1杯の珈琲が出来るまでにどんな影響を受けるのかを大雑把に紹介したいと思います。 まずは以下の図を見てください。 「1杯の珈琲」で感じるコクや甘さ、苦味は「珈琲粉」を「ドリップ」することで感じるこ...