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Metel珈琲さんがコンパクトな樹脂製ドリッパーを紹介されていました。折りたためるので、キャンプなどで大活躍しそうですね。 楽しそうに紹介されるため、見てるこっちもとても楽しいです。 参考記事 #qahwa #シービージャパン #折りたたみ...

自分が販売しているコーヒー豆はご注文を頂いてから焙煎・発送しております。だからこそ、新鮮なコーヒー豆を提供できているのですが、その鮮度を維持するためには正しく保管することが大切になります。 今回はコーヒー豆は「どれぐらいで使い切る？」「どう...

多くの方から愛されている雑誌「FUDGE」より、コーヒーアイテムが紹介されてました。コーヒー好きな方の多くはこだわりアイテムを持っているのでは？ もし、気に入ったものがあれば、購入してみてはいかがですか？ 紹介するコーヒーアイテム KINT...

こんにちは、STACK店主のひろです。 今回は1杯の珈琲が出来るまでにどんな影響を受けるのかを大雑把に紹介したいと思います。 まずは以下の図を見てください。 「1杯の珈琲」で感じるコクや甘さ、苦味は「珈琲粉」を「ドリップ」することで感じるこ...

美味しいコーヒーを飲んで頂くために、「焙煎」は非常に重要な要素となります。焙煎する上で、気を付けている点をいくつか紹介していきたいと思います。 焙煎している方だけでなく、普段コーヒーを飲まれている方も「こうやってコーヒーは焙煎されているんだ...