coffee アラビカ種とロブスタ種の詳細比較
いつもありがとうございます。 珈琲は世界中で愛飲されている飲み物ですが、その種類は非常に多様です。珈琲の品種は大きく分けてアラビカ種とロブスタ種の2つに分類されます。 今回は珈琲の種類について解説したいと思います。 アラビカ種は高品質で香り...
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coffee 珈琲の「歴史」って知っています？
いつもありがとうございます。 今日は珈琲の歴史についてお話ししたいと思います。珈琲はどこでどのように発見されたのでしょうか？そして、どのように世界中に広まっていったのでしょうか？珈琲の歴史はとても長くて、興味深いものです。それでは、一緒に見...
coffee Amazon-Prime感謝祭”これは買うべき”珈琲アイテム
いつもありがとうございます。持っていない方がいたら、購入オススメです！ 2023/10/15までです！！ 正直、ドリッパーを変えるだけで珈琲の安定感は劇的に変わります。時間と量を管理できるこのスケールは一生ものだと思います。 TIMEMOR...
coffee そらいろcafe看板メニュー『大人のプリンver1.1』開発記録
いつもありがとうございます。そらいろ珈琲店です。 「大人プリン」のより魅力的なものとするために、改良させていきます。 コンセプト 大人向けのほろ苦プリン 特徴 通常よりも甘さ控えめでさっぱりとしつつ、コクがある。その為、スイーツだけども罪悪...
coffee そらいろcafe看板メニュー『至極の大人プリン』開発記録
いつもありがとうございます。以前投稿した「大人のプリン」の上位版。その名も「至極の大人のプリン」開発記録です。 どうぞ、ごゆっくり。 特徴 トロトロクリーミーで他にはない濃厚な舌触り。コクがあり、しっかりとスイーツ感を感じられるが、甘さは控...
coffee そらいろcafe看板メニュー『大人のプリン』開発記録
いつもありがとうございます。そらいろ珈琲店です。 カフェといえば、看板メニューが大切だと思います。そこで『大人のプリン』という商品の開発・改良のOODAを記録していきたいと思います。 コンセプト 大人向けのほろ苦プリン 特徴 通常よりも甘さ...
coffee 自家製プリン作りにオススメのカップを紹介します。
いつもありがとうございます。そらいろ珈琲店です。 珈琲のお供にプリンが食べたくなったりしますよね。ですが、食べるなら美味しいプリンを食べたい！！ そんな方のためにプリン作りでオススメのカップを紹介します。 プリンカップはどんなのがオススメ？...
coffee これから珈琲を楽しみたい人、必見！必要な珈琲器具とオススメ器具の紹介
いつもありがとうございます。そらいろ珈琲店です。 今回は珈琲を家で楽しみたいという方に向けて、必要な珈琲器具とそらいろ珈琲店がオススメする器具を紹介していきたいと思います。 珈琲ドリップに必要な器具 珈琲を楽しむには珈琲豆以外に以下の６つの...
coffee １杯の珈琲に使用する豆は〇g？
いつもありがとうございます。そらいろ珈琲店です。 家で珈琲を入れた時「どのぐらいの豆の量を使うのが一般的なの？」って思うことありませんか？今回の内容は、・珈琲１杯入れるのに使用する豆の量・豆の計り方を掘り下げてみたいと思います。 珈琲１杯に...
coffee 珈琲ミルの悩み
いつもありがとうございます。そらいろです。 そらいろでは珈琲豆を豆の状態で購入頂くことを推奨しています。珈琲豆のおいしさは酸化と共に失われていきますが、「豆」と「粉」では数百倍も表面積が変わるため、酸化のスピードも桁違いなためです。 家で珈...