coffee 珈琲の「歴史」って知っています？
いつもありがとうございます。 今日は珈琲の歴史についてお話ししたいと思います。珈琲はどこでどのように発見されたのでしょうか？そして、どのように世界中に広まっていったのでしょうか？珈琲の歴史はとても長くて、興味深いものです。それでは、一緒に見...
ドリップ
coffee 
coffee Amazon-Prime感謝祭”これは買うべき”珈琲アイテム
いつもありがとうございます。持っていない方がいたら、購入オススメです！ 2023/10/15までです！！ 正直、ドリッパーを変えるだけで珈琲の安定感は劇的に変わります。時間と量を管理できるこのスケールは一生ものだと思います。 TIMEMOR...
coffee そらいろcafe看板メニュー『至極の大人プリン』開発記録
いつもありがとうございます。以前投稿した「大人のプリン」の上位版。その名も「至極の大人のプリン」開発記録です。 どうぞ、ごゆっくり。 特徴 トロトロクリーミーで他にはない濃厚な舌触り。コクがあり、しっかりとスイーツ感を感じられるが、甘さは控...
coffee そらいろcafe看板メニュー『大人のプリン』開発記録
いつもありがとうございます。そらいろ珈琲店です。 カフェといえば、看板メニューが大切だと思います。そこで『大人のプリン』という商品の開発・改良のOODAを記録していきたいと思います。 コンセプト 大人向けのほろ苦プリン 特徴 通常よりも甘さ...
coffee これから珈琲を楽しみたい人、必見！必要な珈琲器具とオススメ器具の紹介
いつもありがとうございます。そらいろ珈琲店です。 今回は珈琲を家で楽しみたいという方に向けて、必要な珈琲器具とそらいろ珈琲店がオススメする器具を紹介していきたいと思います。 珈琲ドリップに必要な器具 珈琲を楽しむには珈琲豆以外に以下の６つの...
coffee １杯の珈琲に使用する豆は〇g？
いつもありがとうございます。そらいろ珈琲店です。 家で珈琲を入れた時「どのぐらいの豆の量を使うのが一般的なの？」って思うことありませんか？今回の内容は、・珈琲１杯入れるのに使用する豆の量・豆の計り方を掘り下げてみたいと思います。 珈琲１杯に...
coffee 珈琲ミルの悩み
いつもありがとうございます。そらいろです。 そらいろでは珈琲豆を豆の状態で購入頂くことを推奨しています。珈琲豆のおいしさは酸化と共に失われていきますが、「豆」と「粉」では数百倍も表面積が変わるため、酸化のスピードも桁違いなためです。 家で珈...
コーヒー豆知識 【40代50代】コーヒーを3杯毎日飲むと凄いことに！最新の研究で分かったとんでもないコーヒーの健康効果とは【うわさのゆっくり解説】
2022年の最新研究結果によると、コーヒーを毎日3杯飲めば・・・！？ 【参考文献】 チャンネル登録して頂くと励みになります！ 食の事をゆっくり解説してます。ゆっくりしていってね＾＾ 🔔ベルマークを押して通知をONにしてもらえると、 動画の見...
コーヒー豆知識 【珈琲豆紹介】自家焙煎珈琲_ブラジル
珈琲豆の特徴 苦味★★★☆☆酸味★★☆☆☆コク★★★☆☆香り★★★☆☆※標準焙煎度の場合 「コク」と「酸味」のバランスが良く、クセが少ない王道のコーヒー ストレートコーヒーを初めて手に取る方は、最初に選択してみてください 産地：ブラジルスク...
コーヒー豆知識 「そらいろ珈琲ドリップ」はここが違う
いつもブログを見ていただきありがとうございます。自分はドリップコーヒーがあまり好きではありませんでした。 理由は いつもの湯量を入れると薄い 湯を少なくしても香りがない 豆が膨らまない こんなドリップコーヒーを打破したいという思いで、そらい...